LOS RUMIANTES

Son animales poligástricos, es decir, que la estructura anatómica de sus estómagos es compleja por estar formada por 4 compartimentos.
Los cuatro compartimentos son: el retículo, rumen, omaso y abomaso.
Los tres primeros se denominan conjuntamente preestómagos y poseen una mucosa aglandular (epitelio sin capacidad de producir jugos con función digestiva).
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MODELO RUMIANTES O POLIGRASTRICOS

Animales del orden Artiodáctilo y presentan modificaciones anatómicas y fisiológicas especiales.
En la cavidad bucal poseen modificaciones en la dentadura: no presentan incisivos en el maxilar superior, y este es reemplazado por un rodete cartilaginoso ; además presentan más glándulas salivales , incluso labiales y faríngeas.
Presentan un estómago modificado en 4 diferentes compartimentos

SISTEMA DIGESTIVO

Este sistema esta formado por el tubo digestivo y glándulas anexas como las glándulas salivales, el páncreas y el hígado.

FUNCION DELSISTEMA DIGESTIVO

La función de este sistema es la recepción de alimentos , la conducción y almacenaje de los mismos, la digestión, la absorción y la eliminación de desechos.

qLa capacidad de los rumiantes para la digestión de la celulosa y otros componentes refractarios de la dieta es superior a los de los herbívoros no rumiantes.

RUMEN

—Compartimiento más voluminoso. Es el 75% del volumen de los cuatro compartimientos.
—Situado en el flanco izquierdo de la cavidad abdominal.
—Dividido en un saco dorsal y saco ventral por una serie de proyecciones musculares.
—Posee bacterias y protozoos anaeróbicas que ayudan a la digestión.

RETÍCULO

Situado en la parte anterior de la cavidad abdominal.
Separado del rumen por el pliegue retículo-ruminal. Poseen comunicación internamente por la parte superior.

Es un divertículo más pequeño y que es el que une el esófago con el tercer compartimiento que es el omaso



OMASO:

Situado en la parte derecha de la cavidad abdominal
Conectado con el retículo (orificio retículo-omasal) y con el abomaso.


ABOMASO:


Situado en la parte derecha de la cavidad abdominal.
Forma de saco alargado. Es el único de los cuatro con función glandular.

FUNCIONES DEL RUMEN Y EL RETÍCULO

Aquí se almacenan y fermentan los alimentos.
Mezcla de los alimento y degradación de la celulosa por bacterias y protozoos
Regurgitación y remasticación del alimento en la boca.
Luego distribuyen el alimento remasticado en su interior y le dan paso al omaso, preparándolo para para la digestión química en el abomaso e intestino delgado.
Eliminación de los gases que se acumulen por la actividad bacteriana.