jueves, 9 de julio de 2009

LOS RUMIANTES

Son animales poligástricos, es decir, que la estructura anatómica de sus estómagos es compleja por estar formada por 4 compartimentos.
Los cuatro compartimentos son: el retículo, rumen, omaso y abomaso.
Los tres primeros se denominan conjuntamente preestómagos y poseen una mucosa aglandular (epitelio sin capacidad de producir jugos con función digestiva).

MODELO RUMIANTES O POLIGRASTRICOS


Animales del orden Artiodáctilo y presentan modificaciones anatómicas y fisiológicas especiales.
En la cavidad bucal poseen modificaciones en la dentadura: no presentan incisivos en el maxilar superior, y este es reemplazado por un rodete cartilaginoso ; además presentan más glándulas salivales , incluso labiales y faríngeas.
Presentan un estómago modificado en 4 diferentes compartimentos

SISTEMA DIGESTIVO



Este sistema esta formado por el tubo digestivo y glándulas anexas como las glándulas salivales, el páncreas y el hígado.

FUNCION DELSISTEMA DIGESTIVO



La función de este sistema es la recepción de alimentos , la conducción y almacenaje de los mismos, la digestión, la absorción y la eliminación de desechos.

qLa capacidad de los rumiantes para la digestión de la celulosa y otros componentes refractarios de la dieta es superior a los de los herbívoros no rumiantes.

RUMEN

—Compartimiento más voluminoso. Es el 75% del volumen de los cuatro compartimientos.
—Situado en el flanco izquierdo de la cavidad abdominal.
—Dividido en un saco dorsal y saco ventral por una serie de proyecciones musculares.
—Posee bacterias y protozoos anaeróbicas que ayudan a la digestión.

RETÍCULO

Situado en la parte anterior de la cavidad abdominal.
Separado del rumen por el pliegue retículo-ruminal. Poseen comunicación internamente por la parte superior.

Es un divertículo más pequeño y que es el que une el esófago con el tercer compartimiento que es el omaso



OMASO:

Situado en la parte derecha de la cavidad abdominal
Conectado con el retículo (orificio retículo-omasal) y con el abomaso.


ABOMASO:


Situado en la parte derecha de la cavidad abdominal.
Forma de saco alargado. Es el único de los cuatro con función glandular.

FUNCIONES DEL RUMEN Y EL RETÍCULO


Aquí se almacenan y fermentan los alimentos.
Mezcla de los alimento y degradación de la celulosa por bacterias y protozoos
Regurgitación y remasticación del alimento en la boca.
Luego distribuyen el alimento remasticado en su interior y le dan paso al omaso, preparándolo para para la digestión química en el abomaso e intestino delgado.
Eliminación de los gases que se acumulen por la actividad bacteriana.

FUNCIONES DEL OMASO Y ABOMASO


El omaso se encarga de comprimir el bolo y extraerle el agua para que pase al abomaso.
El abomaso es el estómago verdadero donde se digiere el bolo por la acción del jugo gástrico. Posee una estructura glandular equivalente al estómago simple de los monogástricos.


El bolo compuesto por bacterias y protozoos se digiere en el abomaso como cualquier compuesto proteico, siendo la principal fuente nitrogenada para estos animales.

DESARROLLO DEL SISTEMA DIGESTIVO EN LOS RUMIANTES



La síntesis en el canal alimenticio está mejor desarrollada en los rumiantes que en otros herbívoros.

Estas ventajas son debidas principalmente al gran tamaño del rumen.
Pero este no entra en funcionamiento desde el inicio
.
El abomaso es el compartimiento inicialmente más importante en el animal después del nacimiento, representando el 75% del volumen de los estómagos.
En este período de tiempo los rumiantes dependen exclusivamente de la alimentación láctea y se consideran como animales monogástricos.
La leche ingerida es conducida mediante un pliegue de la pared del retículo desde el cardias hasta el abomaso sin atravesar el rumen.
Se denomina gotera esofágica, y se produce mediante un reflejo cuando el animal realiza la succión de la leche.

EL DESARROLLO POSTERIOR DE LOS PREESTÓMAGOS


Depende de la posibilidad de acceso a una dieta más fibrosa, que estimula la flora microbiana, ya que en el nacimiento los estómagos se encuentran en condiciones de esterilidad.

La cría adquiere la flora microbiana por el contacto con los otros animales y por el hábito de lamer objetos.
Así logra el desarrollo de la mucosa y de la musculatura del rumen

Si se suministra heno al lactante a partir de la 2ª semana de vida, se considera que a las 12 semanas ya se ha completado la evolución a un animal rumiante
En la actualidad se logra un desarrollo más precoz de los estómagos del rumiante con la administración de piensos que con forrajes, especialmente si son de mala calidad.